다리를 다치고 운동을 쉬면서 몸도 무거워지고 얼굴도 뒤집혀 피부과까지 다니는 요즘 20대 초반에 다이어트를 열심히 할 때 꼭 먹던 해독주스가 생각나서 기억을 더듬어 다시 만들기 시작! 요즘 마녀탕이 인기인데 해독주스가 디톡스의 원조인 거 아시죠?#해독주스 #해독주스다이어트 #해독주스레시피
해독주스재료 양배추당근브로콜리토마토사과
일단 재료 손질!
토마토는 삶아서 껍질이 자연스럽게 벗겨질 수 있도록 아랫부분에 십자로 칼집을 내고 당근은 잘게 썰어도 가장 딱딱한 편이므로 작게 자를수록 좋다
이 중에서 가장 중요한 것은 브로콜리인데 브로콜리는 표면에 유막이 있어 그냥 물로 씻어도 씻을 수 없다.브로콜리 안에 애벌레가 많이 있다는 얘기 들어보셨나요…#브로콜리 세정법 1. 브로콜리를 식초 물에 거꾸로 10분 이상 담가준다.2. 마디별로 자르다.3. 밀가루 or 베이킹파우더를 녹인 물로 다시 세척한다.양배추는 삶으면 한장씩 잘 찢어지기 때문에 적당한 크기로 썬다
다 넣고 삶으면 돼!찌는 것이 영양소 파괴가 적다는 이야기도 있습니다만, 혼자 사는 곳에는 그 많은 야채를 찌는 찜통이 존재하지 않기 때문에, 그대로 삶아 준다… 실은 가정에서 먹고 있던 10년전에도 삶아 먹었다;
토마토는 조금 데쳐주면 되니까 먼저 꺼내고 나머지는…….당근이 익으면 익은 것! 채수와 분리시켜 잘 식혀준다.
잘 식혀준 야채는 냉장고에 보관! 이 상태로 3일 정도 냉장보관 가능 반드시 식혀서 냉장고에 넣어야 한다!! 제대로 식지 않은 상태에서 뚜껑을 덮거나 냉장고에 넣으면 상할 수 있다.나는 토마토는 조금 부드러워져서 따로 보관해준다
하긴 재료에 사과가 있었는데 사과는 어디가?할 수도 있지만!!!!! 사과는 삶지 않고 믹서기에 갈 때 생으로 넣고 같이 삶아먹는다는 레시피도 있습니다만, 개인적으로 삶은 사과는 좀… 맛있게 먹는 것도 다이어트 지속성에 좋으니까 가능하면 맛있는 것을 먹는 사과 반에 모든 야채를 적당한 비율로 넣어줍니다.적당한 비율… 정말 어려운 표현이지만 아까 말했듯이 맛있게 먹는 것이 가장 중요하기 때문에 여러 번 만들어 먹고 맛보면서 자신에게 맞는 비율을 찾는 게 중요하다고 생각한다.여기서 양배추가 조금 적다고 브로콜리가 적어진다고 안 빠지는 건 아니니까!나는 사과를 1이라고 하면 나머지 채소를 다 0.5정도 넣어주는 편!
채수나 물을 넣고 갈아준다!야채가 잘 닦이는 정도~ 이건 믹서기 성능에 따라 달라서 애매하지만 사과 빼고는 한번 삶은 채소라 잘 닦이는 편이라 1/3정도 넣으면 될 것 같아.꼬들꼬들한 질감을 보여주려고 움직이는 이미지도 많아졌다!내가 항상 먹는 농도는 딱 이 정도!색깔이 좀 맛있어보이네요.. 토마토를 조금만 더 넣으면 더 오렌지색이 되고 브로콜리나 양배추를 더 넣으면 더 초록색에 가까워지는데 딱 오늘따라 더 맛있게 보이는건 기분탓일까..^^,,맛은.. 저는 꽤 맛있게 먹는 편이에요!!! 이기는 하나… 저는 원래 녹즙도 좋아하고, 남들이 욕하던 양배추즙도 자주 마시던 사람이라서 누구나 주스처럼 마실 수 있어요!!! 라고 단언할 수는 없어요…저는 아침부터 주스를 마시면 가슴이 아프기 때문에 아린 위장약해걸(girl)인데 이건 위에 좋은 양배추도 많이 들어 있어서 아침에 먹어도 속이 아프거나 아프지 않아요! 그리고 다이어트를 하다 보면 아무래도 먹는 양이 줄어들기 때문에 배변활동도 원활하지 않게 되는데 그럴 때도 좋다는 거… 든든한 한 끼로 식이섬유를 잔뜩 섭취하면서 다이어트합시다 우리