전자레인지로 계란찜 만드는 법 전자레인지로 계란찜 만드는 법 전자레인지로 계란찜 만드는 법 계란찜 만들기 전자레인지로 요리하기
날이 더워지기 시작했습니다. 불 앞에 오래 서 있기 힘든 시대가 다가오고 있습니다. 이럴 땐 전자레인지 조리 레시피가 최고죠? 추우면 먹고 싶어서 땡기고, 더우면 간편해서 땡긴다. 인기 있는 국민 반찬인 계란찜을 맛있는 전자레인지 버전으로 만드는 방법을 보여 드리겠습니다. MJ 구독자 분들은 아마 이제 아실 텐데요, 아직 구독자가 아닌 분들은 아마 모르실 것 같아서 다시 한 번 말씀드립니다. 계란을 높은 온도에서 삶으면 식감이 부드러워지기보다는 딱딱해집니다. 냄비에 중탕으로 하면 부드럽지만, 전자레인지에 계란찜을 하면 부드럽지 않은 이유가 바로 이 때문이다. 그러니 전자레인지로 만드는데 냄비처럼 부드러운 식감으로 조리하고 싶다면 해동 모드로 설정하고 13분 정도 조리하면 푸딩 같은 질감으로 만들어 보세요.
해동 모드가 시간이 오래 걸려 어렵다고 하시는 분들은 계란물을 체에 걸러주기만 하면 평소보다 부드러운 식감의 계란찜을 만들 수 있습니다. 계란과 물의 비율과 물의 온도도 중요합니다. 계란찜의 물의 양은 계란 1개당 약 35ml로 측정하시면 됩니다. 고소한 맛을 내고 싶다면 소금 대신 참치액이나 새우젓국물을 넣어도 좋아요. 설탕을 조금만 첨가하면 풍부한 맛과 부드러운 식감을 동시에 느낄 수 있다는 꿀팁도 알려드려요! 마지막으로 마무리에 참기름을 살짝 첨가하면 계란의 비린내가 줄어들고 고소한 풍미를 즐길 수 있습니다.
재료 준비 및 만들기 재료 스푼 1개 = 밥숟가락(10ml) 커피스푼 1개 = 계란 4개 물 140ml 맛술 1.5스푼 참치액 1스푼(새우소금) 설탕 한꼬집 세네소금 참기름 소량 모짜렐라치즈 선택사항 부추와 당근
1. 재료 준비
당근과 부추 한 줌을 준비했어요. 색감과 영양을 위해 당근을, 독특한 맛을 위해 부추를 넣었는데 계란의 비릿한 냄새와 잘 어울리더라구요. 다진 쪽파와 부추를 사용해도 됩니다. 계란 4개를 준비했어요. 계란은 용기의 크기와 인원수에 맞게 준비해주세요. 용기를 70% 이상 채우지 마십시오. 조리 중에 넘칠 수 있습니다. 2. 양념 : 계란 4개, 술 1.5큰술, 새우젓 또는 참치액 1큰술, 소금 한 꼬집, 설탕 한 꼬집, 센 한 꼬집을 넣고 위 재료를 잘 섞어주세요. 그런 다음 적당량의 물을 첨가하십시오. 계란 4개에 물 140ml를 준비했어요. 이때, 섞은 물과 뜨거운 물을 준비하면 조리시간을 단축할 수 있고, 더욱 부드러운 식감을 연출할 수 있습니다. 물의 온도는 약 90도입니다. 섞은 계란물을 용기에 담아 조리하는 것보다는 체에 걸러주셔도 됩니다. 계란 끈을 제거하기 때문에 매우 부드러운 찜 요리를 즐길 수 있습니다. 용기의 70~80% 이상을 채워주시면 끓어넘치는 것을 방지할 수 있습니다. 얇게 썬 계란과 부추를 넣고 비닐랩으로 덮어주세요. 뚝배기에 삶아서 그 위에 올려 놓았어요. 볼록한 비주얼을 만들기 위해 볼록한 국대를 덮어서 80% 정도 채워 넣었으니 참고해주세요. 3개 분량으로 4분~4분 30초 정도 조리하세요. 4개 분량으로 4분 30초~5분 정도 조리하세요. 좀 더 부드러운 식감을 원해서 해동 모드를 선택하셨다면 해동 모드로 13분 이상 조리해 주세요. 3. 완성된 치즈를 익혀주세요. 더 추가하고 싶으면 계란물에 넣어도 되지만, 토핑으로 즐기고 싶다면 조리 후 모짜렐라 치즈를 넣고 다시 랩이나 용기로 덮고 1분 이상 기다려주세요. 치즈가 잔열로 녹을 때까지 기다렸다가 드세요. 완성 후 참기름을 살짝 뿌려 고소한 맛을 더해줍니다. 그것은 난다. 딸아이가 좋아하는 치즈가 듬뿍 들어있습니다. 양념이 딱 맞는데 너무 부드럽네요. 해동모드로 사용하지 않았는데도 정말 부드러워요. 푸딩의 질감이죠? 먹고싶게 만드는 비주얼로 아침식사로 최고의 계란요리에요! 점점 더워지기 시작하네요. 전자레인지 계란 요리. 이 작업을 수행할 때 최대 결과를 얻으려면 다음 팁을 명심하십시오. MJ의 후다닥 레시피 요약: 물의 양은 계란 1개당 35ml입니다. 물의 온도가 뜨거우면 부드러운 식감을 유지하고 조리시간을 단축할 수 있습니다. 계란끈을 제거하기 위해 체에 걸러주시면 식감이 부드러워지고, 해동모드를 이용하시면 푸딩처럼 만드실 수 있습니다. 있습니다.