미니단호박(미니밤호박)은 어떻게 쪄서 보관하나요?

미니 단호박(밤호박)은 어떻게 쪄서 보관하나요?

미니 단호박의 계절이라 단호박을 좋아해서 사계절 내내 사먹지만 요즘 가격이 꽤 착하다. 그것이 제철 음식의 아름다움입니다. 싸고 싱싱~ 미니단호박은 일반단호박과 비슷하지만 한손에 쏙 들어오는 개량품종입니다. 일반 단호박의 크기가 1~2kg이라면 미니단호박의 크기는 400g~600g 정도인데 설탕이 농축되어 있어 다양한 요리에 활용이 가능하다. 단호박은 속은 단호박 맛이 나지만 질긴 외피는 다루거나 먹기가 까다롭습니다. 미니 단호박은 껍질 부분을 더 부드럽게 만들어 고소한 밤처럼 먹음으로써 이러한 단점을 개선하여 껍질을 통째로 먹을 수 있습니다. 미니단호박의 베타카로틴, 펙틴, 식이섬유의 효능으로 장기능과 배변활동에 기여하며 영양가가 높고 칼로리가 낮으며 항산화물질이 많이 함유되어 있어 다이어트 식품으로 매우 좋습니다.

간편한 호박찜

다이어트로 매일 단호박을 먹는 딸아이가 선택한 단호박을 찌는 쉬운 방법은 전자레인지에서 5분입니다.

1. 베이킹소다로 깨끗이 씻은 미니 단호박(밤)을 속이 빈 그릇에 담고 랩을 씌워 전자레인지에 2분간 돌립니다.

2. 미니 단호박은 건져내고, 먹을 수 없는 씨와 꼭지를 제거한 후 전자레인지에 3분간 데워주세요. 2분 동안 전자레인지에 돌린 호박은 숟가락으로 씨를 제거하면 쉽게 씻을 수 있습니다.

3. 포장을 뜯어서 잘 익은 미니 단호박을 취향껏 드세요. 작은 아들은 꿀을 뿌렸고 딸은 그것을 통째로 먹었습니다. 뜨거우니 꺼낼 때 조심하세요!

너무 쉬워서 매일 만들어서 먹는게 좋아요. 제 딸은 중학생이고 자기 자신을 돌보고 있습니다.

미니단호박(밤호박) 보관방법은?

상온에서 자연 숙성시키는 것이 가장 좋습니다. 습도가 높고 온도차가 큰 곳(발코니 등)에서는 호박이 썩기 쉬우므로 거실이나 주방에 보관하는 것이 좋습니다. 포장을 푼 후 모두 꺼내서 겹치지 않게 정리합니다. 숙성을 늦추거나 오래 보관하고 싶다면 신문지에 하나씩 싸서 냉장고 야채실에 넣어두면 된다. 지금처럼 건조한 가을에는 상자에 며칠 넣어두어도 곰팡이가 생기지 않고 썩지 않습니다.